葛根可以蒸着吃吗怎么做

这样做，美味又营养

导语：葛根，作为一味传统的中药材，其营养价值丰富，具有清热解毒、生津止渴的功效，而近年来，葛根的食用方式也在不断创新，蒸食葛根逐渐成为一种时尚的养生美食，葛根可以蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍。

葛根可以蒸着吃吗？

答案是肯定的，葛根蒸食不仅可以保留其营养成分，还能使口感更加软糯，易于消化吸收，蒸葛根是一种简单、健康的烹饪方式,适合各个年龄段的人群食用。

蒸葛根的做法

1. 准备食材：新鲜葛根1根,适量冰糖。

2. 葛根处理：将葛根洗净，去皮，切成薄片或小块，放入清水中浸泡片刻,去除多余的淀粉。

3. 蒸制：将处理好的葛根片或块放入蒸锅中，加入适量冰糖,大火蒸约20分钟。

4. 调味：待葛根蒸至软糯，取出后可加入少许蜂蜜或炼乳，搅拌均匀,即可食用。

蒸葛根的营养价值

1. 葛根中含有丰富的葛根素、葛根黄酮等成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血糖等作用。

2. 葛根富含氨基酸、维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力,增强体质。

3. 葛根蒸食易于消化吸收,适合消化功能较弱的人群食用。

注意事项

1. 葛根性凉,脾胃虚寒者不宜过多食用。

2. 葛根不宜与豆腥类食物同食,以免引起身体不适。

葛根蒸食是一种既美味又营养的养生美食，学会蒸葛根的做法，不仅能满足味蕾，还能为身体带来诸多益处,赶快动手尝试一下吧！