瘦肉蒸米粉做法广东

广东特色美食——瘦肉蒸米粉的制作方法

在我国广袤的美食版图中，广东菜以其独特的烹饪技巧和丰富的口味享誉海内外，瘦肉蒸米粉作为广东的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺，深受食客们的喜爱，下面，就让我们一起走进广东,学习瘦肉蒸米粉的制作方法。

【食材准备】

• 瘦肉：150克
• 米粉：100克
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 蒜蓉：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 准备瘦肉，切成薄片，用生抽、盐、鸡精腌制10分钟,使肉片入味。

2. 将米粉用温水泡软，捞出沥干水分,备用。

3. 取一个蒸盘,将泡软的米粉平铺在蒸盘上。

4. 将腌制好的肉片均匀地铺在米粉上。

5. 撒上适量的葱花、蒜蓉和食用油。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

7. 蒸至米粉熟透，肉片熟软,即可出锅。

【烹饪小贴士】

1. 肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的米粉才会更加入味。

2. 米粉泡软后要沥干水分,否则蒸出来的米粉会过于湿润。

3. 蒸米粉时，可以在蒸盘上刷一层薄油,防止米粉粘盘。

4. 蒸米粉的时间不宜过长,以免米粉过于烂糊。

瘦肉蒸米粉作为广东的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了瘦肉蒸米粉的制作方法，赶快动手尝试一下吧,为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴！