蒸鸡蛋羹的大蒸箱做法

蒸鸡蛋羹大蒸箱做法，轻松享受美味佳肴

在繁忙的都市生活中，一顿简单却美味的家常菜往往能给人带来满满的幸福感，就让我们来学习如何利用大蒸箱制作一道色香味俱佳的蒸鸡蛋羹，下面,就为大家详细介绍一下蒸鸡蛋羹的大蒸箱做法。

【食材准备】

• 鸡蛋：3个
• 温水：适量
• 盐：少许
• 香油：少许
• 青菜（可选）：适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，这一步要确保鸡蛋液充分打散,以便于后续的蒸制。

2. 准备温水，将温水缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至鸡蛋液与水充分混合,这样做可以防止蒸制过程中鸡蛋羹出现蜂窝状。

3. 将混合好的鸡蛋液倒入大蒸箱内的蒸盘里，如果想要鸡蛋羹更加鲜嫩,可以事先将蒸盘刷上一层薄薄的油。

4. 将蒸盘放入大蒸箱中，预热至100℃左右，注意，温度不宜过高，以免鸡蛋羹表面结皮,内部不熟。

5. 在大蒸箱内放入适量水，将火调至中小火，开始蒸制，蒸鸡蛋羹需要大约10分钟左右,具体时间根据蒸箱大小和火力调整。

6. 蒸制过程中，可以准备一些青菜，将青菜洗净，切成小段，用开水焯一下,捞出备用。

7. 蒸鸡蛋羹的时间到了，打开大蒸箱盖，小心取出蒸盘,鸡蛋羹已经呈现出嫩滑的口感。

8. 将焯好的青菜放在鸡蛋羹上，撒上少许盐和香油，增加口感,一道美味的蒸鸡蛋羹就完成了。

【注意事项】

1. 在蒸制过程中，注意保持大蒸箱内水的供应,避免干锅。

2. 蒸鸡蛋羹时，火候不宜过大，以免鸡蛋羹表面结皮,内部不熟。

3. 如果喜欢口感更加丰富，可以在鸡蛋羹中加入一些虾仁、鱼片等食材。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何利用大蒸箱制作美味的蒸鸡蛋羹，快来动手尝试吧,为家人朋友带来一道健康美味的佳肴！