🦆用蒸箱蒸肥鸭,美味尽享舌尖之旅！
肥鸭，作为一道经典的中式菜肴，其肉质鲜美，肥而不腻，深受广大食客的喜爱，而用蒸箱蒸制肥鸭，更是能够保留其原汁原味，让美味升级，下面,就让我来为大家分享一下如何用蒸箱蒸出美味的肥鸭吧！
🔥【准备材料】
- 肥鸭一只（约1.5-2公斤）
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 八角两颗
- 老抽少许
🍲【制作步骤】
- 清洗鸭子：先将肥鸭清洗干净，去除内脏和杂质，用流动的水冲洗干净,沥干水分。
- 腌制鸭子：将鸭子放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、盐、花椒粉、八角，用手抓匀，确保鸭子内外都均匀裹上调料，腌制时间为30分钟,让鸭肉充分吸收调料的味道。
- 准备蒸箱：将蒸箱预热至100℃，放入蒸盘,铺上一层保鲜膜。
- 摆盘：将腌制好的鸭子放在蒸盘上，淋上少许老抽,使鸭皮呈现出诱人的颜色。
- 蒸制：将鸭子放入蒸箱，大火蒸制约1小时，期间可以适当翻动鸭子,使其受热均匀。
- 出锅：蒸好后，取出鸭子，去掉姜片、葱段和八角，将鸭子放在盘中,撒上葱花作为装饰。
🌟【小贴士】
- 腌制鸭子时，注意不要放太多盐，以免蒸制过程中水分流失过多,影响口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸭皮烧焦。
- 蒸好的鸭子可以直接食用，也可以搭配蘸料，如蒜泥、酱油等,更加美味。
🥘【 用蒸箱蒸肥鸭，简单易行，保留了鸭肉的鲜美和营养，通过以上步骤，相信你也能在家享受到美味的蒸鸭，快快动手尝试吧，让你的舌尖开启一场美食之旅！🎉🦆🍲
