蒸丸子花生米的做法

家常美味——蒸丸子花生米的做法

在中国传统的烹饪艺术中,蒸丸子花生米是一道简单又美味的家常菜，这道菜不仅口感丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸丸子花生米。

【材料准备】

• 猪肉馅 200克
• 花生米 100克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 香油 适量
• 芝麻 适量（可选）

【制作步骤】

1. 将猪肉馅放入大碗中,加入鸡蛋、盐、生抽、葱花和姜末，搅拌均匀，使肉馅有粘性。
2. 将适量的面粉加入肉馅中,继续搅拌均匀，直到肉馅能够捏成球状为止。
3. 将花生米洗净,用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分。
4. 将肉馅捏成小丸子状,放入盘中，每个丸子中间放一颗花生米。
5. 将蒸锅加水烧开,将装有丸子和花生米的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 蒸好后,取出盘子，撒上芝麻（可选），再淋上少许香油，即可享用。

【小贴士】

• 肉馅的粘性很重要,如果太干，可以适当加入一些水。
• 花生米不宜浸泡时间过长,以免影响口感。
• 蒸制时间根据火候和丸子大小调整,以丸子熟透且花生米软糯为宜。

蒸丸子花生米不仅色香味俱佳,而且营养丰富，猪肉馅提供了丰富的蛋白质和脂肪，花生米则富含不饱和脂肪酸和蛋白质，这道菜简单易学，是家庭餐桌上的一道佳肴，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的蒸丸子花生米为你的餐桌增添色彩！