蒸红薯凉粉家常做法

蒸红薯凉粉家常做法,夏日清凉美食轻松get！

随着夏日的来临，气温逐渐攀升，人们对于清凉美食的需求也越来越大，就为大家介绍一道简单易做、清凉解暑的红薯凉粉家常做法,让我们一起享受这份夏日里的清凉美味。

红薯凉粉，顾名思义，是以红薯为原料制作的一种凉粉，红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的营养价值，而凉粉作为一种传统的夏季小吃，口感爽滑，清凉解暑,深受人们喜爱。

以下是红薯凉粉的家常做法：

【材料】

• 红薯粉 100克
• 清水 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 芝麻酱 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

【步骤】

1. 将红薯粉倒入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀,形成红薯粉浆。
2. 将红薯粉浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至粉浆变得浓稠,形成凉粉状。
3. 将煮好的凉粉倒入事先准备好的模具中，待凉粉凝固后取出,切成条状备用。
4. 将切好的凉粉放入碗中，加入适量的白糖、醋、芝麻酱、葱花、蒜末、酱油和盐,搅拌均匀。
5. 将调好的红薯凉粉放入冰箱冷藏一段时间,使其更加清凉爽口。

【小贴士】

1. 红薯粉的浓度可以根据个人口味调整,喜欢口感软糯的可以适当增加红薯粉的量。
2. 加热红薯粉浆时，要边加热边搅拌,以免糊锅。
3. 凉粉冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长,口感越清凉。

红薯凉粉不仅是一道夏日清凉美食，还具有很高的营养价值，在家制作红薯凉粉，简单易行，快来动手尝试一下吧！与家人朋友共享这份夏日清凉,让生活更加美好。