家常蒸山药做法教程

家常蒸山药做法教程

山药,又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾养胃、滋阴润肺的功效，蒸山药不仅保留了山药的营养成分，而且口感软糯，非常适合家庭日常食用，下面，就为大家带来一份家常蒸山药的做法教程，简单易学，快来试试吧！

【食材准备】

• 山药 1根
• 清水 适量
• 白糖 适量（可根据个人口味调整）

【制作步骤】

1. 将山药洗净,削去外皮，山药的外皮含有一定的++成分，所以在处理时要注意戴上手套，避免皮肤过敏。

2. 削去山药外皮后,将山药切成薄片，切山药时，可以先将山药放在冷水中浸泡，这样切起来会更加顺畅。

3. 将切好的山药片放入盘中,撒上适量的白糖，白糖不仅可以增加山药的甜味，还能使山药更加软糯。

4. 将装有山药片的盘子放入蒸锅中,蒸锅中的水要提前烧开，确保蒸汽充足。

5. 大火蒸制5-10分钟，具体时间根据山药的厚度和火力大小调整，山药蒸至透明，口感软糯即可。

6. 蒸好的山药取出,稍微放凉后即可食用，如果喜欢，可以搭配一些蜂蜜或者果酱，增加风味。

【小贴士】

1. 蒸山药时,最好使用新鲜的山药，这样口感和营养都会更好。

2. 切山药时,可以先将山药放在冷水中浸泡，这样切起来会更加顺畅，而且可以减少山药与空气接触，防止山药氧化变黑。

3. 蒸山药的时间不宜过长,以免山药过于软烂，影响口感。

4. 蒸山药时,可以搭配其他食材一起蒸制，如南瓜、红薯等，这样可以丰富口感，增加营养。

家常蒸山药的做法简单易学,是一道非常适合家庭日常食用的菜品，快动手尝试一下吧，让山药的营养为你的健康加分！