山药蒸火腿，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面,就为大家详细介绍山药蒸火腿的家常做法。
【食材准备】
- 山药 300克
- 火腿 150克
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 火腿切片，厚度与山药片相当,备用。
- 将山药片与火腿片交替铺在盘中,形成一层层叠的效果。
- 在山药火腿片上撒上适量的盐和白胡椒粉,增加风味。
- 锅中加水烧开，将山药火腿片放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至山药熟软。
- 蒸熟后，取出山药火腿片,撒上葱花作为装饰。
- 另起锅，加入生抽和蒸鱼豉油，煮沸后淋在山药火腿片上,增加鲜味。
【小贴士】
- 山药切片时，可以借助刀背,这样切片更加均匀。
- 蒸制时间根据山药的厚度和火力调整,以山药熟软为宜。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
山药蒸火腿不仅保留了食材的原汁原味，而且山药的清甜与火腿的咸香相互融合，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为节日餐桌上的佳肴，快动手试试吧,让这道美味的家常菜为您的餐桌增添色彩！
