蒜蓉蛏子蒸丝瓜,是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【蒜蓉蛏子蒸丝瓜做法】
【材料准备】
- 丝瓜 2根
- 蛏子 500克
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 少许
【制作步骤】
- 丝瓜洗净,去皮，切成滚刀块，放入盘中备用。
- 蛏子放入淡盐水中浸泡,使其吐净泥沙，然后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 大蒜去皮,切成蒜末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末炒香，出香味后盛出备用。
- 将炒好的蒜末均匀地撒在丝瓜块上。
- 将蛏子均匀地摆放在丝瓜块周围。
- 加入适量的盐和鸡精调味。
- 锅中加水烧开,将装有丝瓜和蛏子的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至丝瓜熟透,蛏子开口即可。
- 取出盘子,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
- 丝瓜选择新鲜、表皮光滑的，这样口感更佳。
- 蛏子要提前浸泡,以确保其肉质鲜美，口感好。
- 蒸制过程中,注意火候，以免过度蒸煮，影响口感。
- 蒸好的蛏子若未完全开口,可适当延长蒸制时间。
蒜蓉蛏子蒸丝瓜,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道简单的菜肴，不仅能满足味蕾，还能带来一份家的温馨，不妨试着做一下，让这道菜成为你餐桌上的常客吧！
