家常美味——豇豆白菜蒸鸡蛋的做法
豇豆白菜蒸鸡蛋,一道简单又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 豇豆：适量
- 白菜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
【制作步骤】
- 将豇豆洗净,切成小段；白菜洗净，切成片状，备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，形成细腻的鸡蛋液。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将豇豆和白菜放入蒸锅中，蒸约5分钟至熟。
- 豇豆和白菜蒸熟后,取出，放入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液均匀裹在蔬菜上。
- 将搅拌好的鸡蛋液重新放入蒸锅中,继续蒸约10分钟，直至鸡蛋液完全凝固。
- 在蒸好的鸡蛋上撒上适量的葱花和姜末,增加风味。
- 热锅凉油,将适量的食用油加热至冒烟，浇在葱花和姜末上，激发出香味。
- 将浇好油的鸡蛋菜取出,即可享用。
【小贴士】
- 豇豆和白菜的量可以根据个人口味和需求调整。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋过于干硬。
- 搅拌鸡蛋液时,动作要轻柔，以免破坏蔬菜的形状。
豇豆白菜蒸鸡蛋,简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
