鸡肉如何蒸煮才好吃

鸡肉蒸煮，美味尽在这一步

在我国的饮食文化中，鸡肉以其肉质鲜嫩、营养丰富而深受喜爱，蒸煮鸡肉是一种简单又健康的烹饪方式，不仅保留了鸡肉的原汁原味，还能让肉质更加鲜美，鸡肉如何蒸煮才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选材

选择新鲜的鸡肉是关键，新鲜的鸡肉色泽鲜亮，肉质紧实，弹性好，建议购买活鸡现宰的鸡肉,这样肉质更加鲜美。

处理

1. 将鸡肉清洗干净,去除多余的油脂和杂质。
2. 用刀将鸡肉切成块状,大小根据个人喜好而定。
3. 用料酒、姜片、葱段等调料腌制10-15分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。

蒸煮

1. 准备一个蒸锅,将腌制好的鸡肉放入盘中。
2. 在鸡肉上撒上适量的葱段、姜片,增加风味。
3. 水开后，将鸡肉放入蒸锅中，用中小火蒸煮约20-25分钟。
4. 蒸煮过程中，可以适当调整火候,确保鸡肉熟透而不失鲜美。

调味

1. 蒸煮完成后，取出鸡肉,倒掉多余的水分。
2. 根据个人口味，可以加入适量的酱油、香醋、香油等调料,搅拌均匀。
3. 如有需要，可以撒上一些葱花、香菜等提香。

注意事项

1. 蒸煮鸡肉时，火候不宜过大,以免肉质变老。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免影响肉质。
3. 蒸煮过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响鸡肉的口感。

通过以上步骤，您一定可以蒸煮出美味可口的鸡肉，快动手试试吧,让家人朋友共享这美味佳肴！