安徽蒸丸子做法大全

安徽蒸丸子做法大全

安徽，一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，其美食文化同样源远流长，在众多美食中，蒸丸子以其鲜嫩多汁、口感细腻而备受喜爱,就让我们一起来学习一下安徽蒸丸子的经典做法大全。

食材准备

1. 猪肉馅：500克
2. 鸡蛋：1个
3. 面粉：适量
4. 青菜：适量
5. 葱花、姜末：适量
6. 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
7. 食用油：适量

制作步骤

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲。

2. 在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，直至肉馅粘稠,不易散开。

3. 取一小块肉馅，用手揉搓成圆球状,即为一个丸子。

4. 将做好的丸子摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔,以防丸子蒸制时粘连。

5. 在蒸锅中加入适量水，大火烧开，放入丸子，盖上锅盖,大火蒸10分钟左右。

6. 在丸子蒸制过程中，将青菜洗净,切成段备用。

7. 丸子蒸好后，取出蒸盘，将青菜放入丸子中间，淋上少许食用油，再次放入蒸锅中蒸2分钟,使青菜熟透。

8. 将蒸好的丸子连同青菜一起取出,即可享用。

小贴士

1. 肉馅要选择肥瘦相间的猪肉,口感更佳。

2. 搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌,使肉馅上劲。

3. 蒸丸子时，注意火候,以免丸子蒸老。

4. 蒸制过程中，可以在丸子上面撒上少许葱花,增加风味。

5. 蒸好的丸子可以搭配米饭、粥等主食一起食用。

就是安徽蒸丸子的做法大全，希望对大家有所帮助，快来动手尝试一下吧,相信你一定会做出美味的蒸丸子！