毛豆蒸鸡腿做法大全

毛豆蒸鸡腿做法大全——美味与营养的完美结合

毛豆蒸鸡腿,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下毛豆蒸鸡腿的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道佳肴。

【食材准备】

• 鸡腿 2个
• 毛豆 200克
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 香葱 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 鸡腿洗净,用刀背轻轻拍松，以便入味，将鸡腿放入碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒、白胡椒粉和适量的盐，腌制20分钟。

2. 毛豆洗净,放入沸水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出后用清水冲洗，去除豆腥味。

3. 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中,上面铺上毛豆和香葱段。

4. 在鸡腿和毛豆上淋上适量的酱油,再倒入少许食用油，这样可以使蒸出的鸡腿更加鲜嫩。

5. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，转中小火蒸约25分钟。

6. 蒸至鸡腿熟透,毛豆变得鲜绿，即可关火。

7. 将蒸好的毛豆蒸鸡腿取出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。

【小贴士】

1. 鸡腿腌制时,可以加入一些蜂蜜，使肉质更加鲜嫩。
2. 焯毛豆时,注意不要焯水时间过长，以免豆子过于软烂。
3. 蒸鸡腿时,可以在鸡腿上放一些葱段，增加香气。
4. 蒸制过程中,可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。

毛豆蒸鸡腿是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，赶快动手尝试一下，为家人和朋友带来一份美味与健康的佳肴吧！