羊肉萝卜蒸丸子做法

羊肉萝卜蒸丸子是一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面,就让我为大家详细介绍一下羊肉萝卜蒸丸子的做法。

【食材准备】 羊肉500克、白萝卜1个、葱姜适量、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋1个、淀粉适量。

【制作步骤】

1. 将羊肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉,搅拌成肉馅。

2. 白萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水,搅拌成萝卜泥。

3. 将搅拌好的肉馅和萝卜泥放入一个大碗中，加入一个鸡蛋和适量的淀粉,搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉馅用手揉成大小均匀的丸子,放入蒸锅中。

5. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将丸子放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。

6. 蒸好的丸子取出，撒上葱花,即可食用。

【小贴士】

1. 羊肉选择新鲜的,肉质更加鲜美。

2. 肉馅中加入适量的葱姜、料酒、生抽等调料,可以去除羊肉的腥味。

3. 肉馅和萝卜泥的比例可以根据个人口味调整。

4. 蒸丸子时，注意火候，以免丸子过度蒸煮,影响口感。

5. 蒸好的丸子可以搭配蘸料食用，如豆瓣酱、蒜泥、香菜等,口感更佳。

羊肉萝卜蒸丸子是一道简单易学、营养丰富的家常菜，非常适合家庭聚餐或节日宴请，赶快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道美味的佳肴！