南宁广东蒸米粉做法

南宁广东蒸米粉，一道融合了南宁和广东两地特色的美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，下面,就让我们一起来学习一下南宁广东蒸米粉的做法吧。

【南宁广东蒸米粉材料】

• 米粉：适量
• 猪肉末：适量
• 虾仁：适量
• 青菜：适量
• 鸡蛋：1个
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香油：适量
• 食用油：适量

【南宁广东蒸米粉做法】

1. 准备米粉：将米粉放入温水中浸泡30分钟,使其变软。

2. 准备馅料：将猪肉末、虾仁洗净后剁碎，加入少许盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 调制蛋液：在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和生抽,搅拌均匀。

4. 蒸米粉：将泡软的米粉铺在蒸盘上,用筷子轻轻压平。

5. 放馅料：在米粉上均匀地铺上一层腌制好的猪肉末和虾仁。

6. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

7. 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油,搅拌均匀。

8. 烹饪青菜：将青菜洗净，焯水后捞出,切成小段。

9. 出锅：将蒸好的米粉取出，放在盘子里,淋上调制好的酱汁。

10. 装饰：撒上葱花和青菜段,即可上桌享用。

【小贴士】

• 米粉泡软后，最好用手轻轻压平,这样蒸出来的米粉更加均匀。
• 馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入香菇、木耳等。
• 蒸米粉的时间不宜过长,以免米粉过于烂糊。

南宁广东蒸米粉，简单易学，口感鲜美，是南宁和广东两地美食文化的结晶，学会这道菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺,快来试试吧！