冬虫夏草蒸鸡肉做法大全

冬虫夏草蒸鸡肉做法大全

冬虫夏草蒸鸡肉是一道色香味俱佳的传统滋补佳肴，不仅口感鲜美，而且具有极高的营养价值，冬虫夏草与鸡肉的搭配，既能增强免疫力，又能滋养身体，特别适合在寒冷的冬季食用，下面,就为大家详细介绍一下冬虫夏草蒸鸡肉的做法大全。

【材料准备】

• 冬虫夏草 10克
• 鸡肉 500克
• 姜片 5克
• 葱段 10克
• 料酒 10毫升
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

【制作步骤】

1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 冬虫夏草用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 取一个蒸盘,将焯水后的鸡肉块放入盘中。
4. 在鸡肉上撒上姜片和葱段,再加入冬虫夏草。
5. 倒入料酒，加入适量的清水,以没过鸡肉为宜。
6. 加入适量的食盐和鸡精,调味。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至鸡肉熟透。
8. 蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 蒸鸡肉时，注意火候，避免鸡肉过于干燥,影响口感。
2. 冬虫夏草的量不宜过多,以免影响鸡肉的鲜美。
3. 蒸鸡肉时，可适量加入枸杞、红枣等食材,增加营养。
4. 蒸好的鸡肉可直接食用，也可搭配米饭或面条,美味可口。

冬虫夏草蒸鸡肉是一道简单易学的滋补菜品，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季，来上一道热腾腾的冬虫夏草蒸鸡肉，不仅能温暖身心，还能增强体质，抵御寒冷,赶快动手尝试一下吧！