猪肉片怎样蒸才好吃

猪肉片怎样蒸才好吃

猪肉片作为一种家常菜,深受广大人民群众的喜爱，蒸猪肉片不仅保留了猪肉的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，猪肉片怎样蒸才好吃呢？下面，我将为大家详细介绍蒸猪肉片的制作方法。

选材

选择新鲜的猪肉是关键,购买时，要挑选肉质鲜红、肥瘦相间、有弹性、无异味的新鲜猪肉，猪肉的部位可以选择五花肉、里脊肉等。

准备调料

根据个人口味,准备适量的生抽、老抽、料酒、食盐、姜片、葱段、蒜末等调料。

腌制猪肉片

将猪肉片切成薄片,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、姜片、葱段、蒜末等调料，拌匀后腌制20分钟，让猪肉片充分吸收调料的味道。

蒸猪肉片

1. 将腌制好的猪肉片平铺在盘中,放入蒸锅中。
2. 开大火,将水烧开后，转小火蒸约10分钟。
3. 蒸至猪肉片熟透,颜色鲜亮，即可出锅。

注意事项

1. 肉片要切得薄厚均匀,这样蒸出来的肉片才能受热均匀，口感一致。
2. 腌制猪肉片时,不要放太多盐，以免蒸出来的肉片过咸。
3. 蒸猪肉片时,火候要控制好，不宜太大，以免肉片蒸老了口感变差。

通过以上步骤,你就可以轻松地制作出美味的蒸猪肉片，蒸猪肉片口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳肴，快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的佳肴！