蒸烤奶馒头做法家常做法

家常蒸烤奶馒头,温暖滋味，简单易学

在我国的传统面食中,馒头以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而奶馒头更是以其香醇的奶香和柔软的口感，成为许多人早餐的首选，就为大家分享一款家常蒸烤奶馒头的做法，简单易学，让你在家也能享受到温暖滋味。

【材料准备】

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 250毫升
• 干酵母 5克
• 白糖 30克
• 玉米油 适量

【制作步骤】

1. 将干酵母溶于温水中,搅拌均匀，静置5分钟备用。

2. 将牛奶加热至微温,倒入面粉中，加入白糖，搅拌均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面粉成絮状。

4. 将面粉揉成光滑的面团,加入适量玉米油，继续揉至面团表面光滑、有弹性。

5. 将面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积膨胀至原来两倍大。

6. 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，揉搓至表面光滑。

7. 将面团分割成均匀的小剂子,搓成馒头的形状。

8. 将蒸锅加水烧开,将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

9. 关火后,不要立即打开锅盖，让馒头在锅中再焖3分钟，防止馒头塌陷。

10. 另起锅,将馒头放入烤箱，上下火180℃，烤10分钟，至表面金黄即可。

【小贴士】

• 发酵时间受温度影响,可根据实际情况调整。
• 面团发酵过程中,注意不要让其接触到油脂，以免影响口感。
• 烤制时间根据馒头大小和烤箱温度调整。

家常蒸烤奶馒头,不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭早餐的不错选择，快来动手试试吧，让你的家人品尝到这份温暖滋味！