江西蒸豆角辣椒做法

江西蒸豆角辣椒,是一道独具江西特色的传统家常菜，这道菜以豆角为主料，搭配辣椒和调料，口感鲜嫩，辣而不燥，是江西人民餐桌上不可或缺的美味佳肴。

【江西蒸豆角辣椒做法】

【食材准备】

1. 豆角适量
2. 干辣椒适量
3. 蒜末适量
4. 姜末适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 醋适量
9. 葱花适量

【制作步骤】

1. 将豆角洗净,切成小段，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽。
3. 锅中倒入适量食用油,放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入干辣椒段,炒至辣椒微微发黑。
5. 将焯水后的豆角放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽和醋，继续翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 豆角焯水时,可加入少许盐，这样可以使豆角更加鲜嫩。
2. 辣椒的辣度可根据个人口味调整,喜辣者可适量增加辣椒的用量。
3. 炒制过程中,注意火候，避免烧糊。

江西蒸豆角辣椒,是一道简单易学的家常菜，通过简单的烹饪技巧，将豆角的鲜嫩与辣椒的香辣完美结合，为家人带来美味的佳肴，不妨动手尝试一下，让这道江西特色美食成为您餐桌上的亮点。