怎样蒸水饺好吃啊窍门

怎样蒸水饺好吃啊窍门

水饺，作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，蒸水饺不仅美味可口，而且营养丰富，怎样蒸水饺才能好吃呢？以下是一些蒸水饺的窍门,让你轻松做出美味的水饺。

选材

1. 面团：选用中筋面粉，和面时加入适量的温水,揉至面团光滑有弹性。

2. 饺子馅：选择新鲜的肉类和蔬菜，如猪肉、韭菜、白菜等，肉馅要剁得细腻,蔬菜要洗净切碎。

制作

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。

2. 和馅：将肉馅和蔬菜馅混合，加入适量的盐、生抽、香油、姜末等调料,搅拌均匀。

3. 包饺子：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入适量的馅料,捏紧封口。

蒸制

1. 准备蒸锅,将水烧开。

2. 在蒸盘上刷一层薄薄的油,防止饺子粘盘。

3. 将包好的饺子摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔,以免饺子粘连。

4. 开大火，将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸制10分钟左右。

5. 蒸至饺子熟透，饺子皮透明,即可出锅。

窍门

1. 面团要揉至光滑有弹性,这样蒸出的饺子皮才会更加劲道。

2. 饺子馅要搅拌均匀，调料要适量,以免影响口感。

3. 蒸饺子时，水开后放入蒸盘，蒸制时间不宜过长,以免饺子变烂。

4. 蒸饺子时，锅盖要留有缝隙，以便蒸汽排出,防止饺子受热不均。

5. 蒸好的饺子不要立即开盖，稍等片刻，让饺子自然冷却,这样饺子不易粘连。

通过以上窍门，相信你一定能蒸出美味的水饺，快来试试吧,和家人朋友一起分享这份美味吧！