蒸碗蒸带鱼做法大全家常

家常蒸碗蒸带鱼，美味又营养的蒸菜做法大全

带鱼，作为一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，蒸带鱼不仅保留了带鱼的鲜美口感，而且健康营养，非常适合家人共享，下面，就为大家带来一道家常蒸碗蒸带鱼的详细做法,让你轻松在家享受美味的蒸菜。

【食材准备】

• 带鱼1条（约500克）
• 姜适量
• 葱适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

【制作步骤】

1. 带鱼去鳞、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 在带鱼身上均匀地划几刀,便于入味。
3. 姜切片,葱切段备用。
4. 将带鱼放在盘中，撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
5. 热锅凉油，油热后放入姜片和葱段,煸出香味。
6. 将煸好的姜片和葱段放在带鱼上,再淋上适量的食用油。
7. 将腌制好的带鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据带鱼的大小和厚度调整。
8. 蒸熟后，取出带鱼,去掉姜片和葱段。
9. 在带鱼上淋上适量的蒸鱼豉油,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 腌制带鱼时，料酒和盐的用量不宜过多,以免影响带鱼的鲜美。
2. 蒸带鱼时，火候要掌握好,以免蒸过头导致肉质变老。
3. 蒸鱼豉油可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的鲜味。
4. 蒸鱼时，可以在盘底垫上一些葱段或姜片，防止鱼汁滴落,保持菜肴的整洁。

家常蒸碗蒸带鱼，简单易学，营养丰富，是一道非常适合全家共享的菜肴，快动手试试吧,相信你的家人一定会喜欢的！