牛腱子蒸木耳怎么蒸好吃

牛腱子蒸木耳，美味又营养的佳肴

导语：牛腱子蒸木耳是一道色香味俱佳的传统美食，营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下牛腱子蒸木耳的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

食材准备

1. 牛腱子肉500克
2. 木耳50克
3. 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量
4. 食用油适量

制作步骤

1. 将牛腱子肉切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 木耳提前用清水泡发，洗净,撕成小块。
3. 将牛腱子片放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,拌匀腌制20分钟。
4. 取一个蒸盘，将腌制好的牛腱子片平铺在盘底,再将木耳撒在牛腱子片上。
5. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
6. 蒸好后，取出蒸盘，撒上少许葱花,淋上少许食用油即可。

注意事项

1. 牛腱子肉切片时，要尽量切薄,这样更容易入味。
2. 木耳泡发后，要彻底清洗干净,以免影响口感和健康。
3. 腌制牛腱子肉时,可根据个人口味适量调整调料的用量。
4. 蒸制过程中，要保持蒸锅的密封性，以免水分流失,影响口感。

牛腱子蒸木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，在家做这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康，不妨试着做一下,让生活更加美好！