黄芪蒸鸡黄芪可以吃吗

美味与健康的完美结合

在我国传统中医理论中，黄芪被誉为“补气之王”，具有很好的滋补作用，黄芪蒸鸡，作为一种家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，黄芪可以吃吗？下面,我们就来详细了解一下。

黄芪，又名黄耆，是一种常见的药用植物，它具有补气固表、利水消肿、托毒生肌、补气养血等功效，在中医理论中，黄芪适用于气虚、血虚、阳虚、气滞等多种症状，黄芪蒸鸡，正是利用了黄芪的这些特点，将其与鸡肉相结合,制作出一道既美味又养生的佳肴。

黄芪可以吃，黄芪作为一种中药材，在中医临床中广泛应用，现代研究表明，黄芪含有丰富的黄芪皂苷、多糖、黄酮类等活性成分，具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫力、降血压、降血糖、抗肿瘤等多种作用，适量食用黄芪,对身体健康大有裨益。

黄芪蒸鸡的制作方法如下：

1. 准备材料：黄芪30克，鸡肉500克，生姜、大葱、料酒、食盐适量。

2. 将鸡肉洗净，切成块状；黄芪洗净,切成片状。

3. 锅中加水，放入鸡肉、黄芪、生姜、大葱、料酒,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 加入食盐调味,继续炖煮10分钟。

5. 炖煮完成后，将鸡肉和黄芪捞出,放入盘中即可。

黄芪蒸鸡具有以下功效：

1. 补气养血：鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，与黄芪搭配,具有很好的补气养血作用。

2. 增强免疫力：黄芪具有增强免疫力的作用，适量食用黄芪蒸鸡,有助于提高人体免疫力。

3. 抗疲劳：黄芪具有抗疲劳作用，适量食用黄芪蒸鸡,有助于缓解疲劳。

4. 降血压、降血糖：黄芪具有降血压、降血糖的作用，对于高血压、糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

黄芪蒸鸡是一道美味又养生的佳肴，适量食用黄芪，可以带来诸多益处，需要注意的是，黄芪性温，有实热症状者不宜食用，在食用黄芪蒸鸡时，要根据个人体质和病情,适量调整黄芪的用量。