糯米包菜怎么蒸好吃

糯米包菜,这道融合了糯米和蔬菜的美味佳肴，不仅口感丰富，而且营养均衡，想要蒸出好吃糯米包菜，关键在于选材和蒸制技巧，以下是一些制作糯米包菜的详细步骤和注意事项，让你轻松掌握这道家常美食。

选材

1. 糯米：选择颗粒饱满、色泽晶莹的糯米，提前用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水变软。

2. 包菜：选用新鲜、脆嫩的包菜，清洗干净后切成适口大小的片。

3. 调料：生抽、老抽、盐、糖、五香粉、香油等。

制作步骤

1. 将泡软的糯米沥干水分,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、五香粉搅拌均匀，使糯米充分吸收调味料。

2. 将切好的包菜片铺在蒸盘上,将调好味的糯米均匀地铺在包菜片上。

3. 用手轻轻压实糯米,使包菜和糯米紧密结合。

4. 将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸约30分钟。

5. 蒸至糯米熟透,包菜变软，即可取出。

注意事项

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

2. 调味料要适量,过多会影响糯米和包菜的口感。

3. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致糯米过于黏稠。

4. 蒸好后,可以淋上一些香油，增加香味。

美味分享

蒸好的糯米包菜,色泽诱人，口感软糯，既可作为主食，也可作为下饭菜，搭配一碗清淡的汤，简直是家常美味的首选，快来试试这道糯米包菜，让你的餐桌更加丰富多样吧！