新鲜银鱼蒸鸡蛋做法

新鲜银鱼蒸鸡蛋——简单美味，营养满分

在繁忙的都市生活中，人们总是渴望一份简单却充满营养的美食，就为大家介绍一道简单易做、美味可口的菜肴——新鲜银鱼蒸鸡蛋，这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素,非常适合全家享用。

【新鲜银鱼蒸鸡蛋的做法】

【材料】

• 新鲜银鱼 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 食用油 适量

【步骤】

1. 首先将新鲜银鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。
3. 在蒸盘上均匀地铺上一层香葱,将处理好的银鱼放在香葱上。
4. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻将银鱼压入鸡蛋液。
5. 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入,大火蒸约10分钟。
6. 蒸至鸡蛋凝固,银鱼熟透即可取出。
7. 撒上剩余的香葱，淋上少许食用油,即可享用。

【小贴士】

1. 选择新鲜银鱼时，以鱼体洁白、无异味、鱼眼清晰者为佳。
2. 蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋表面煎焦,内部未熟。
3. 银鱼富含蛋白质，蒸煮过程中不要过度翻动,以免破坏其营养结构。

新鲜银鱼蒸鸡蛋，这道菜色泽洁白，口感滑嫩，营养丰富，银鱼中的蛋白质含量高，易于消化吸收，非常适合老人、儿童和身体虚弱的人群食用，而鸡蛋则富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,是补充营养的佳品。

在忙碌的生活中，不妨花上几分钟，为家人准备这道简单美味的菜肴，让家的味道更加温馨，新鲜银鱼蒸鸡蛋，不仅是一道菜，更是一种生活的态度,让我们在忙碌中找到一份宁静与美好。