狗脑蒸鸡蛋怎么蒸的好吃

狗脑蒸鸡蛋——营养美味，简单易学的家常菜

在我国,蒸鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，因其简单易做、营养丰富而深受喜爱，而今天，我们要介绍的是一款别具一格的蒸鸡蛋——狗脑蒸鸡蛋，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的美食。

我们来了解一下狗脑蒸鸡蛋的营养价值,狗脑富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，具有健脑益智、抗衰老、提高免疫力等功效，而鸡蛋更是富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，两者结合，营养更加丰富。

狗脑蒸鸡蛋究竟该如何蒸制才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法：

【材料】

• 狗脑 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量

【步骤】

1. 将狗脑清洗干净,放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将焯好水的狗脑切成小块,放入碗中，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 在蒸锅中加入适量的水,水开后将混合好的狗脑鸡蛋液倒入蒸碗中。
5. 大火蒸约10分钟,待鸡蛋凝固后，撒上葱花，再继续蒸2分钟。
6. 关火,淋上适量的香油，即可出锅。

【小贴士】

1. 狗脑焯水时,水要沸腾后再放入狗脑，以免影响口感。
2. 蒸制过程中,注意火候，避免鸡蛋过度蒸煮，影响口感。
3. 蒸好的狗脑蒸鸡蛋,口感鲜嫩，香气扑鼻，非常适合早餐或晚餐食用。

狗脑蒸鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的佳肴，简单易学，适合家庭制作，不妨试着做一下，让家人品尝到这道美味的家常菜吧！