给孩子蒸草鱼怎么蒸好吃

给孩子蒸草鱼,美味又营养的烹饪秘诀

在孩子的饮食中,鱼肉是一种不可或缺的高蛋白、低脂肪的食物，草鱼作为常见的淡水鱼之一，肉质细嫩、味道鲜美，非常适合孩子食用，如何给孩子蒸草鱼，才能让它既好吃又营养呢？以下是一些烹饪小技巧，让您的孩子享受到美味的草鱼佳肴。

选材

选择新鲜的草鱼是关键,新鲜的草鱼鱼眼清澈、鳃色鲜红、鱼身有弹性，在购买时，可以请商家帮忙处理干净，回家后用清水冲洗干净，去除鱼鳞、内脏和黑膜。

准备调料

蒸草鱼时,调料的选择也很重要，一般可选用姜片、葱段、料酒、生抽、食盐等，这些调料不仅可以去腥增香，还能保持鱼肉的原汁原味。

腌制草鱼

将处理干净的草鱼放入盘中,加入适量的食盐、料酒、姜片和葱段，腌制15-20分钟，这样可以让调料充分渗透到鱼肉中，使鱼肉更加鲜美。

蒸鱼

1. 准备蒸锅,将腌制好的草鱼放入盘中，鱼身朝上，撒上适量的葱段和姜片。

2. 开大火将水烧开,将鱼盘放入蒸锅中，中火蒸制10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。

3. 蒸鱼时,可以在锅中加入少许清水，防止水蒸气将鱼肉蒸干。

出锅

1. 蒸好的草鱼,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，将鱼盘取出，撒上少许葱花，增加食欲。

2. 将生抽和少许热水调匀,淋在鱼身上，使鱼肉更加入味。

3. 将热油均匀地浇在鱼身上,激发出鱼肉的鲜美味道。

这样,一道美味可口的蒸草鱼就完成了，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的家长们为孩子准备，快动手试试吧，让您的孩子品尝到美味的草鱼佳肴！