肉馅蒸茄子各种做法

肉馅蒸茄子的多样做法,美味又营养

茄子,作为一种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而将茄子与肉馅相结合，更是烹饪中的经典搭配，就为大家介绍几种肉馅蒸茄子的做法，让你在家也能享受到美味的家常菜。

经典肉馅蒸茄子

材料：茄子、猪肉末、生抽、老抽、盐、葱花、姜末、蒜末、食用油、水淀粉。

做法：

1. 茄子洗净,切成厚片，用少许盐腌制10分钟，去掉多余水分；
2. 热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香；
3. 加入猪肉末,炒至变色，加入生抽、老抽调味；
4. 将炒好的肉馅均匀铺在茄子片上；
5. 放入蒸锅中,大火蒸15分钟；
6. 出锅前,用水淀粉勾芡，淋上少许热油，撒上葱花即可。

鲜美虾仁蒸茄子

材料：茄子、虾仁、生抽、盐、葱花、姜末、蒜末、食用油。

做法：

1. 茄子洗净,切成厚片，用少许盐腌制10分钟，去掉多余水分；
2. 虾仁去壳去肠线,洗净，用生抽、盐腌制10分钟；
3. 热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香；
4. 加入虾仁,炒至变色，加入少许生抽调味；
5. 将炒好的虾仁均匀铺在茄子片上；
6. 放入蒸锅中,大火蒸10分钟；
7. 出锅前,撒上葱花即可。

香辣肉馅蒸茄子

材料：茄子、猪肉末、生抽、老抽、盐、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、食用油。

做法：

1. 茄子洗净,切成厚片，用少许盐腌制10分钟，去掉多余水分；
2. 热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香；
3. 加入猪肉末,炒至变色，加入生抽、老抽、辣椒粉调味；
4. 将炒好的肉馅均匀铺在茄子片上；
5. 放入蒸锅中,大火蒸15分钟；
6. 出锅前,撒上葱花即可。

肉馅蒸茄子不仅美味可口,而且营养丰富，通过以上几种做法，相信你在家也能轻松做出美味的肉馅蒸茄子，快来试试吧！