荷叶蒸腊肉怎么做才好吃

荷叶蒸腊肉怎么做才好吃

荷叶蒸腊肉是一道具有浓厚地方特色的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍荷叶蒸腊肉的做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴。

【食材准备】

1. 腊肉：500克
2. 荷叶：适量
3. 葱花：适量
4. 生姜：适量
5. 蒜末：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将腊肉洗净，切成薄片,备用。
2. 荷叶洗净，切成适当大小的片,备用。
3. 生姜、大蒜切成末,备用。
4. 在碗中加入适量的酱油、料酒、白糖、食用油，搅拌均匀,制成调味汁。
5. 将切好的腊肉片放入碗中，加入调味汁,腌制10分钟。
6. 取一片荷叶，铺在蒸盘上,将腌制好的腊肉片平铺在荷叶上。
7. 在腊肉上撒上适量的葱花、生姜末、蒜末。
8. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟,直至腊肉熟透。
9. 腊肉蒸熟后，取出，将荷叶揭开,即可食用。

【小贴士】

1. 腊肉在腌制过程中，可以加入适量的盐,以提味。
2. 荷叶蒸腊肉时，可以根据个人口味，适量加入其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
3. 荷叶蒸腊肉时，火候不宜过大，以免荷叶烧焦,影响口感。

荷叶蒸腊肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了荷叶蒸腊肉的做法，不妨在家试着做一下,与家人朋友共享这道美味佳肴吧！