罗定豆豉蒸猪肉做法

家常美味，回味无穷

罗定豆豉蒸猪肉是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，源于我国广东省罗定市，这道菜以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下罗定豆豉蒸猪肉的做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

【食材准备】 主料：猪肉（五花肉）300克、罗定豆豉适量 辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉

【制作步骤】

1. 将猪肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟,使肉片入味。
2. 生姜切片,大葱切段备用。
3. 罗定豆豉用清水冲洗干净,挤干水分。
4. 取一个蒸盘，将腌制好的肉片铺在蒸盘上,撒上生姜片和葱段。
5. 在肉片上均匀撒上罗定豆豉,使每一片肉都裹上豆豉。
6. 开火，将蒸锅中的水煮沸，放入蒸盘,大火蒸制10分钟。
7. 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 肉片切得越薄,蒸出来的肉越嫩滑。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 豆豉蒸猪肉最好现做现吃,以免影响口感。

罗定豆豉蒸猪肉色泽红亮，肉质鲜嫩，豆豉的香味与猪肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道极具人气的家常菜，快动手试试吧,让这道美味的罗定豆豉蒸猪肉为你的餐桌增添色彩！