好吃的粉丝蒸排骨怎么做

家常美味——好吃的粉丝蒸排骨做法详解

在我们的日常生活中，美食总是能给人带来无尽的欢乐，而今天，我要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——粉丝蒸排骨，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下好吃的粉丝蒸排骨的做法。

【食材准备】

• 排骨：500克
• 粉丝：适量
• 葱：2根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 酱油：2大勺
• 老抽：1小勺
• 料酒：1大勺
• 白糖：1小勺
• 鸡精：1小勺
• 植物油：适量

【制作步骤】

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
3. 将焯好水的排骨放入大碗中，加入酱油、老抽、料酒、白糖、鸡精和适量的植物油，搅拌均匀,腌制20分钟。
4. 粉丝用温水泡软，沥干水分,铺在盘底。
5. 将腌制好的排骨均匀地铺在粉丝上，撒上葱、姜、蒜末。
6. 锅中放入适量的水，大火烧开后，将装有排骨和粉丝的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸约30分钟。
7. 蒸至排骨熟透，粉丝吸收了排骨的汤汁变得软糯,即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使排骨更加鲜嫩。
2. 腌制排骨时，加入适量的植物油可以锁住肉汁,使排骨更加入味。
3. 粉丝泡软后要沥干水分，以免蒸制时出水过多,影响口感。
4. 蒸制时间根据排骨的大小和火力调整,确保排骨熟透。

美味的粉丝蒸排骨就这样做好了，简单几步，就能让家人品尝到这道家常美味，快来试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！