用桑椹蒸馒头怎么蒸好吃

用桑椹蒸馒头,美味又营养的家常小吃

在我国广袤的农村,桑椹是一种常见的野生果实，不仅营养价值高，而且味道鲜美，而将桑椹与馒头相结合，制成美味的桑椹蒸馒头，更是家常小吃的佳品，如何用桑椹蒸出好吃的馒头呢？下面就来为大家详细介绍。

准备食材

1. 桑椹：适量
2. 面粉：适量
3. 酵母：适量
4. 白糖：适量
5. 清水：适量

制作步骤

1. 桑椹洗净,沥干水分，用搅拌机打成桑椹泥。

2. 将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入适量清水，搅拌均匀。

3. 将桑椹泥倒入面粉盆中,继续搅拌，直至形成面团。

4. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至两倍大。

5. 发酵好的面团取出,再次揉搓，排出空气。

6. 将面团分割成大小均匀的小剂子,搓成馒头形状。

7. 将搓好的馒头放入蒸锅中,醒发10分钟。

8. 开大火,将馒头蒸至表面呈金黄色，大约需要15-20分钟。

9. 关火,等馒头完全冷却后即可食用。

小贴士

1. 桑椹泥的浓度要适中,不宜过稀或过稠，否则会影响馒头的口感。

2. 发酵时间要根据室温进行调整,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。

3. 蒸馒头时,火候要适中，避免火力过猛导致馒头变形。

4. 馒头蒸好后,不要立即打开锅盖，让馒头在锅中稍微焖一下，这样馒头会更加松软。

用桑椹蒸馒头不仅美味可口,而且营养丰富，是一道家常小吃的佳品，学会了这个做法，不妨在家里试试，为家人带来一份健康美味的享受。