宿迁蒸鸡蛋，一道源自江苏省宿迁市的传统美食，以其鲜嫩滑爽、口感细腻而闻名，下面，就让我为大家揭秘宿迁蒸鸡蛋的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【准备材料】
🍳【制作步骤】 1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，这里要注意，盐的量不宜过多，以免影响鸡蛋的口感。 2️⃣ 加入少许清水，继续搅拌均匀，这样做的目的是为了让鸡蛋更加鲜嫩，同时也能增加鸡蛋的香味。 3️⃣ 准备一个蒸锅，将水烧开，在蒸盘上铺上一层保鲜膜，这样既可以防止鸡蛋粘盘，也能保持鸡蛋的鲜嫩。 4️⃣ 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘，使鸡蛋液均匀分布。 5️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，期间，注意观察鸡蛋液的变化，待鸡蛋液表面出现小孔，且变得凝固时，即可关火。 6️⃣ 取出蒸好的鸡蛋，淋上少许香油，增加香气，将鸡蛋切成小块,即可享用。
🍳【小贴士】
宿迁蒸鸡蛋，简单易学，美味可口，学会这道菜，不仅能让家人朋友品尝到地道的宿迁美食，还能在忙碌的生活中，为自己带来一份温馨与满足，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的宿迁蒸鸡蛋！🥚🍲🎉
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