蓝莓米糕怎么蒸好吃

蓝莓米糕怎么蒸好吃

蓝莓米糕是一款美味又营养的甜品,口感软糯，香甜可口，深受大家喜爱，如何蒸出一款好吃的蓝莓米糕呢？下面我将为大家详细介绍制作方法。

准备所需材料：糯米粉、玉米淀粉、蓝莓、白糖、牛奶、鸡蛋、色拉油。

1. 将糯米粉和玉米淀粉混合,加入适量的白糖，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入糯米粉中,边倒边搅拌，直至糯米粉完全吸收鸡蛋液，形成细腻的面糊。

4. 在蒸锅中加入适量的水,将面糊倒入蒸盘中，撒上蓝莓。

5. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，转小火蒸约20分钟。

6. 蒸至米糕表面呈金黄色,用筷子轻轻扎一下，如果可以轻松穿透，说明米糕已经熟透。

7. 取出蒸好的蓝莓米糕,稍微放凉后，切成小块即可享用。

注意事项：

1. 在制作过程中,糯米粉和玉米淀粉的比例为2:1，可根据个人口味调整。

2. 蓝莓可以提前洗净,沥干水分，以免影响米糕的口感。

3. 蒸米糕时,火候不宜过大，以免蒸出的米糕过于干燥。

4. 蒸好的米糕放凉后,口感更佳。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出好吃的蓝莓米糕，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜！