🍚 蝤蛑蒸糯米做法大全 🍚
在中国美食的世界里,糯米作为一种重要的食材，经常被用来制作各种美味的佳肴，而蝤蛑蒸糯米，便是其中一道色香味俱佳的传统名菜，就让我为大家详细介绍一下蝤蛑蒸糯米的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的蝤蛑蒸糯米！
🌿 准备食材 🌿
- 糯米：500克
- 蝤蛑：500克
- 生姜：适量
- 香葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
🍲 糯米预处理 🍲
- 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水。
- 将浸泡好的糯米用清水冲洗干净,沥干水分。
🌿 蝤蛑处理 🌿
- 将蝤蛑放入淡盐水中浸泡,使其吐净泥沙。
- 用刷子刷洗蝤蛑的外壳,去除污垢。
- 将蝤蛑放入锅中,加入适量水，煮沸后捞出备用。
🌶️ 调味料准备 🌶️
- 将生姜、香葱、蒜分别切成末。
- 将花椒炒香,取出备用。
🍳 蝤蛑蒸糯米制作步骤 🍳
- 将处理好的糯米放入锅中,加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透。
- 在蒸笼中铺上一层湿布,将煮熟的糯米倒入蒸笼中，均匀铺开。
- 将蝤蛑摆放在糯米上,撒上适量的盐、酱油、香醋。
- 将切好的生姜、香葱、蒜末撒在蝤蛑上。
- 将炒香的花椒均匀撒在糯米和蝤蛑上。
- 取出适量的食用油,加热后浇在花椒和调料上，激发出香味。
- 将蒸笼放入锅中,大火蒸煮30分钟，即可出锅。
🍽️ 出锅装盘 🍽️
- 将蒸好的蝤蛑蒸糯米取出,稍微放凉。
- 将蝤蛑蒸糯米装盘,即可享用。
🎉 小贴士 🎉
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蝤蛑要提前处理干净,确保食品安全。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
快来试试这道美味的蝤蛑蒸糯米吧！相信你一定会爱上它的！🍚🍚🍚
