当归蒸鲤鱼正宗做法

当归蒸鲤鱼，是一道具有浓郁地方特色的美食。🍲 下面就为大家介绍当归蒸鲤鱼的正宗做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴。

🐟 鲤鱼1条（约500克） 🌿 当归10克 🌿 葱2根 🌿 姜3片 🌿 蒜3瓣 🌿 料酒适量 🌿 盐适量 🌿 鸡精适量 🌿 食用油适量

🌟 准备工作：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,切成块状。
2. 当归洗净,切成片状。
3. 葱切段，姜切片,蒜拍碎。

🌟 制作步骤：

1. 锅中加水烧开，放入鲤鱼块焯水,捞出备用。
2. 另起锅，倒入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜爆香。
3. 加入当归片,翻炒均匀。
4. 倒入料酒,煮沸。
5. 将焯水后的鲤鱼块放入锅中，加入适量盐、鸡精调味。
6. 盖上锅盖,中火蒸10分钟。
7. 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。

🌟 小贴士：

1. 当归具有补血调经的作用，鲤鱼富含蛋白质和多种微量元素，两者搭配，营养丰富,非常适合女性食用。
2. 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
3. 蒸鱼的时间根据鱼的大小和火候调整,以鱼熟透为宜。

🍲 当归蒸鲤鱼，色香味俱佳，是一道极具养生价值的家常菜，学会这道菜的做法，让家人朋友都能享受到这道美味佳肴，快来试试吧！🥳🥳🥳