🐟 边鱼青蒸——美味家常菜的制作方法 🍲
边鱼青蒸是一道色香味俱佳的家常菜,鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家详细介绍一下边鱼青蒸的制作方法，让你在家也能做出美味的边鱼青蒸！
🌿 准备食材：
🎯 制作步骤：
将边鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，将鱼放在盘子里，加入姜片和葱段，腌制10分钟。
将青菜洗净,切成段备用。
烧一锅水,水开后放入腌制好的边鱼，大火蒸5分钟左右，直到鱼肉变白。
在蒸鱼的同时,将青菜放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，以保持青菜的脆嫩。
鱼蒸好后,取出姜片和葱段，倒掉盘子中的汤汁。
在鱼身上均匀地撒上适量的盐,然后将焯好水的青菜放在鱼身上。
再次将鱼放入锅中,继续蒸3-5分钟，让青菜和鱼肉充分融合。
取出蒸好的边鱼,淋上适量的蒸鱼豉油。
烧热一小锅油,将油浇在边鱼上，发出“滋滋”的声音，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
将蒸好的边鱼青蒸装盘,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
边鱼青蒸的鱼肉要选择新鲜的,这样口感才会更加鲜美。
蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼肉过熟或过生。
蒸鱼豉油可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的香气。
在浇油时,注意安全，以免烫伤。
通过以上步骤,一道美味的边鱼青蒸就完成了！快来试试吧，相信你一定会喜欢上这道家常菜！🥰
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