食堂蒸盐焗鸡做法窍门

食堂蒸盐焗鸡做法窍门🍗✨

在食堂里,盐焗鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴，深受广大食客的喜爱，就为大家揭秘食堂蒸盐焗鸡的做法窍门，让你在家也能轻松烹饪出美味的盐焗鸡！👩‍🍳🍳

🌟【准备工作】

1. 选用新鲜的鸡一只,约1.5公斤左右，清洗干净后沥干水分。
2. 准备适量的盐,用于包裹鸡肉。
3. 准备适量的姜片、葱段、料酒，用于腌制鸡肉。

🌟【腌制过程】

1. 将鸡肉放入盆中,加入姜片、葱段、料酒，拌匀腌制20分钟。
2. 腌制好的鸡肉取出,用厨房纸巾擦干水分。

🌟【盐焗过程】

1. 取一个蒸盘,底部铺上一层薄盐。
2. 将腌制好的鸡肉放在盐上,用剩余的盐将鸡肉完全包裹，注意不要让鸡肉露出。
3. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟。

🌟【窍门分享】

1. 腌制鸡肉时,料酒的加入可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉更加鲜美。
2. 盐的用量不宜过多,以免影响鸡肉的口感。
3. 蒸制过程中,保持大火蒸煮，使鸡肉熟透且入味。
4. 盐焗鸡的口感关键在于盐的包裹,包裹要均匀，使鸡肉受热均匀。

🌟【出锅装盘】

1. 蒸好的盐焗鸡取出,用小刀轻轻将盐块挑开。
2. 将鸡肉摆放在盘中,即可上桌享用。

🍽️【美味分享】 盐焗鸡皮脆肉嫩，香气扑鼻，是家常菜肴中的佳品，掌握以上做法窍门，你也能在家轻松烹饪出美味的盐焗鸡，与家人朋友共享美食时光！🥳🥳

希望这篇关于食堂蒸盐焗鸡做法窍门的分享能对你有所帮助,祝您烹饪愉快！🎉🎉