海参蛋羹,一道集美味与营养于一体的家常菜，深受大众喜爱。🍳海参蛋羹怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🔥准备工作：
- 海参：选用新鲜海参，提前泡发好，切片备用。
- 鸡蛋：选择新鲜鸡蛋，最好选用土鸡蛋。
- 配料：适量的盐、葱花、香菜等。
🍳制作步骤：
- 海参切片,用清水冲洗干净，备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将海参片放入搅拌好的鸡蛋液中,轻轻拌匀。
- 将混合好的蛋液倒入蒸碗中,注意不要让海参片沉到底部。
- 撒上葱花、香菜等配料，增加口感。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸碗，中火蒸10分钟。
- 待蛋羹表面呈金黄色,即可出锅。
🌟小贴士：
- 蛋液和海参的比例要适中,过多或过少都会影响口感。
- 蒸海参蛋羹时,火候要适中，过猛会导致蛋羹开裂，过弱则不易熟透。
- 海参切片时,要尽量薄，这样更容易入味。
- 蒸好的海参蛋羹,可搭配酱油、香油等调料食用，口感更佳。
🎉海参蛋羹蒸得好，营养美味双丰收，赶快动手试试吧！相信在您的巧手下，这道美味的海参蛋羹一定会成为家人的最爱！👩🍳🍳🍳
