腊肉蒸鲈鱼，一道色香味俱佳的传统粤菜，融合了腊肉的香醇与鲈鱼的鲜美，制作简单，口感丰富,下面就来为大家详细介绍一下腊肉蒸鲈鱼的制作过程。
🍳【食材准备】
🍳【制作步骤】 1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。 2️⃣ 腊肉切片：将腊肉切成薄片，厚度约0.5厘米。 3️⃣ 鱼身腌制：在鱼身两面撒上适量的盐，腌制10分钟。 4️⃣ 腊肉铺放：将腌制好的鲈鱼放在盘子里，将腊肉均匀地铺在鱼身上。 5️⃣ 姜葱垫底：在盘底铺上姜片和葱段，可以增加鱼的鲜味。 6️⃣ 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。 7️⃣ 出锅：蒸好后，将鲈鱼连同腊肉一起取出，撒上香菜。 8️⃣ 调味：在鱼身上淋上适量的酱油和蒸鱼豉油,增加风味。
🍲【小贴士】
🍲【享用时刻】 腊肉蒸鲈鱼出锅后，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，腊肉软糯，是一道非常适合家人聚餐的佳肴，快来试试这道美味的腊肉蒸鲈鱼吧，保证让你回味无穷！🍲🥘🍽️
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