🍲 铁锅炖肉蒸大饼，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！
🍖 食材准备：
- 猪肉（五花肉）500克
- 大白菜1颗
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、五香粉、八角、桂皮等调料
🍳 烹饪步骤：
- 准备肉块：将猪肉切成大小均匀的块，用料酒、酱油腌制10分钟,使其入味。
- 炖肉：在铁锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉块,翻炒至表面微焦。
- 加入调料：放入五香粉、八角、桂皮等调料，继续翻炒,让肉块充分吸收调料的味道。
- 加水炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火炖煮约1小时，期间可以加入土豆块和白菜,继续炖煮至食材熟烂。
- 蒸大饼：在大饼上刷上一层油，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,至大饼熟透。
- 出锅装盘：将炖好的肉菜盛出，摆放在大饼上,即可享用。
🍴 小贴士：
- 选择五花肉炖制,口感更加鲜美。
- 炖煮过程中，注意火候,避免烧焦。
- 蒸大饼时，注意控制时间,以免过度蒸煮变软。
🎉 这样一道美味的铁锅炖肉蒸大饼就完成了！不仅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，而且大饼的香气与炖肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，赶快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🥰🍲
