🌿紫苏蒸鲶鱼,家常美味做法窍门大公开！
紫苏蒸鲶鱼，一道色香味俱全的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家揭秘紫苏蒸鲶鱼的制作窍门,让你轻松在家享受美味！
🐟【食材准备】
🌿【制作步骤】 1️⃣ 鲶鱼处理：将鲶鱼宰杀后去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。 2️⃣ 紫苏叶洗净，沥干水分，切成细丝备用。 3️⃣ 姜片、蒜瓣、香葱洗净，切成末备用。 4️⃣ 鱼身均匀撒上盐，腌制10分钟。 5️⃣ 将腌制好的鲶鱼放在盘中，撒上紫苏丝、姜片、蒜末、香葱末。 6️⃣ 烧热蒸锅，放入鲶鱼，大火蒸8-10分钟。 7️⃣ 蒸好的鲶鱼取出，撒上少许鸡精或味精。 8️⃣ 烧热油锅，将热油均匀浇在鲶鱼上,激发香味。
🌿【制作窍门】 1️⃣ 鲶鱼处理时，注意鱼鳞要刮干净，内脏要清理干净，这样蒸出来的鱼才不会有腥味。 2️⃣ 腌制鲶鱼时，盐的用量不宜过多，以免影响口感。 3️⃣ 蒸鱼时，火候要掌握好，蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。 4️⃣ 热油浇在鱼上时，要小心，避免烫伤。 5️⃣ 紫苏叶的量不宜过多,以免掩盖了鲶鱼的鲜美。
🌿【小贴士】
通过以上步骤和窍门，相信你已经学会了如何制作美味的紫苏蒸鲶鱼，快来动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🍽️🌿🐟
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