蒸蒜泥白肉最正宗做法

🌟蒸蒜泥白肉最正宗做法🌟

蒸蒜泥白肉，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道菜最正宗的做法,让你在家也能轻松享受到地道的美食！

🌿食材准备🌿

• 五花肉：500克
• 大蒜：3瓣
• 生姜：一小块
• 葱：2根
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 盐：适量

🍳制作步骤🍳 1️⃣ 五花肉洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。 2️⃣ 大蒜拍碎，生姜切片，葱切段备用。 3️⃣ 锅中加水，放入焯好水的五花肉，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，煮至肉质软烂。 4️⃣ 将煮好的五花肉捞出，放入盘中，用筷子轻轻压散，使肉片更加薄。 5️⃣ 将蒜泥、酱油、香油、醋、糖和盐按照个人口味调配成蒜泥酱。 6️⃣ 将调好的蒜泥酱均匀地涂抹在肉片上，让每一片肉都裹上酱汁。 7️⃣ 将肉片放入蒸锅中，大火蒸制5分钟，使蒜泥酱的味道更好地渗透到肉片中。 8️⃣ 蒸好的蒜泥白肉取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

🍽️小贴士🍽️

• 五花肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
• 焯水时可以加入少量料酒,去腥效果更佳。
• 蒜泥酱的调料可以根据个人口味调整，但酱油、香油、醋、糖和盐是必不可少的。

🎉享受美食🎉 蒸蒜泥白肉，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，口感丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蒸蒜泥白肉！🥳🍲