🍵糯米肉末蒸莲藕——家常美味,简单易做！
莲藕，自古以来就是我国的传统食材，其清脆可口，营养丰富，而糯米肉末蒸莲藕，更是将莲藕的美味与糯米的香糯完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下糯米肉末蒸莲藕的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 莲藕 1根
- 猪肉末 200克
- 糯米 100克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 处理莲藕：将莲藕洗净，去皮，切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🍃
- 准备肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 糯米浸泡：将糯米用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软。🍚
- 填充糯米：将腌制好的肉末铺在莲藕片上，再覆盖一层糯米。🍚
- 蒸制：将处理好的莲藕放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。🍲
- 准备配料：青红椒洗净，切成小丁，备用。🥕
- 炒配料：锅中倒入适量的食用油，放入青红椒丁翻炒至断生，出锅备用。🍅
- 装盘：将蒸好的糯米肉末莲藕取出，摆放在盘中，撒上炒好的青红椒丁，即可上桌。🍽️
🌿【小贴士】
- 莲藕切片时，注意不要切得太厚,以免影响口感。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免失去口感。
- 肉末腌制时，可以加入适量的料酒,去腥增香。
糯米肉末蒸莲藕，不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👨🍳👩🍳🥰
