家常蒸米糕简单做法

家常蒸米糕简单做法🍲

米糕，作为一种传统的中式糕点，不仅口感软糯，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日庆典中不可或缺的美食，就为大家分享一款家常蒸米糕的简单做法，让你轻松在家享受这份甜蜜美味🥰。

🍳【食材准备】

• 糯米 500克
• 红糖 适量
• 芝麻 适量
• 红枣 适量
• 桂花 适量（可选）

🍳【制作步骤】 1️⃣ 将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水变软。 2️⃣ 将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。 3️⃣ 蒸糯米的同时，将红枣洗净去核，切成小块备用。 4️⃣ 红糖放入碗中，加入少量热水溶解，制成红糖水。 5️⃣ 糯米蒸熟后，取出，趁热加入红糖水，用筷子搅拌均匀，使糯米充分吸收糖分。 6️⃣ 将搅拌均匀的糯米倒入模具中，轻轻压实，放入红枣块，撒上芝麻。 7️⃣ 在红枣和芝麻上撒上适量的桂花（可选），增加香气。 8️⃣ 将模具放入蒸锅中，中火蒸约20分钟，直至米糕凝固成型。 9️⃣ 蒸好的米糕取出，稍微冷却后脱模,切成小块即可享用。

🍲【小贴士】

• 糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于吸水,影响口感。
• 蒸糯米时，火候不宜过大，以免糯米表面糊化,内部不熟。
• 模具选择时，最好选择不粘锅或涂抹一层食用油,便于脱模。

家常蒸米糕简单易做，口感软糯，香甜可口，是家庭聚餐的好选择，快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这份甜蜜美味！🎉🥳