苦瓜红枣蒸鸡蛋做法

苦瓜红枣蒸鸡蛋——养生美味两不误🍎🥚

在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单却营养丰富的美食来滋养身心，就为大家介绍一道既美味又养生的家常菜——苦瓜红枣蒸鸡蛋。🍳

准备食材

• 鸡蛋 3个
• 苦瓜 1根
• 红枣 10颗
• 盐 适量
• 香油 少许

制作步骤

1. 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦瓜的苦味。🌿

2. 红枣泡发：将红枣用清水泡发，去除枣核。🍇

3. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。🥚

4. 苦瓜铺底：在蒸盘上铺上一层苦瓜片，这样可以让苦瓜的清香味渗入鸡蛋中。🌿

5. 红枣摆盘：在苦瓜片上摆上红枣，红枣的香甜可以中和苦瓜的苦味。🍇

6. 倒入蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入蒸盘中，注意不要将红枣压碎。🥚

7. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固。🍳

8. 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上少许香油，增加香气。🍽️

9. 享用：将苦瓜红枣蒸鸡蛋盛出，即可享用这道美味又养生的家常菜。🥰

小贴士

• 苦瓜浸泡：苦瓜浸泡盐水可以去除苦味，让口感更加清新。
• 红枣选择：选择新鲜的红枣，这样蒸出来的菜才会更加香甜。
• 火候控制：蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋蒸老。

苦瓜红枣蒸鸡蛋,简单易做，营养丰富，是一道非常适合忙碌生活中的养生美食，快动手试试吧！🌟