咸鱼蒸火腿做法窍门

🐟🥓咸鱼蒸火腿,美味家常菜做法窍门大公开！

咸鱼蒸火腿，一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的制作窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！👩‍🍳🍲

🌟食材准备：

1. 咸鱼1条（约300克）
2. 火腿1根（约150克）
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 料酒适量

🌟制作步骤：

1. 咸鱼和火腿洗净，切成薄片，姜切丝,葱切段。

2. 锅中加水烧开，放入咸鱼和火腿片焯水，去除腥味，焯水时间约2分钟,捞出备用。

3. 取一个蒸盘，将焯水后的咸鱼和火腿片铺在盘子上,摆成美观的形状。

4. 姜丝和葱段均匀地撒在咸鱼和火腿片上。

5. 锅中加水烧开，放入蒸盘,大火蒸10分钟。

6. 蒸好后，取出蒸盘，撒上适量盐和料酒,淋上少许食用油。

7. 将蒸好的咸鱼蒸火腿切片,即可上桌享用。

🌟制作窍门：

1. 焯水去腥：焯水可以去除咸鱼和火腿的腥味,使口感更佳。

2. 控制火候：蒸制时，火候不宜过大,以免将咸鱼和火腿蒸得太老。

3. 摆放美观：在摆放咸鱼和火腿片时，尽量摆成美观的形状,增加食欲。

4. 调味适量：盐和料酒的用量要适中,以免味道过重。

5. 淋油增香：在蒸好后，淋上少许食用油,可以使菜肴更加美味。

通过以上窍门，相信你已经学会了如何制作美味的咸鱼蒸火腿，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一道色香味俱全的家常菜！🍽️🎉