兰州蒸丸子，作为兰州的传统美食之一，以其独特的风味和制作工艺，深受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘兰州蒸丸子的正宗做法,让你在家也能品尝到地道的兰州味儿！
🌟【准备材料】
- 猪肉馅：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 香油：适量
- 香菜：适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 调馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、酱油、料酒、食盐和香油，搅拌均匀,使肉馅充分吸收调料的味道。
- 和面：在肉馅中加入适量的面粉，边加边搅拌，直到肉馅与面粉充分混合,形成光滑的面团。
- 揉面：将面团揉至表面光滑，然后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
- 包丸子：将每个小剂子用手掌压扁，然后包入适量的肉馅,揉成圆形的丸子。
- 蒸制：将包好的丸子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟,直至丸子熟透。
- 出锅：蒸好的丸子取出，撒上香菜点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 肉馅的比例可以根据个人口味调整，喜欢瘦肉的可以多放一些瘦肉,喜欢肥肉的可以适当增加肥肉的比例。
- 和面时不要加太多水,以免影响丸子的口感。
- 蒸制时，注意火候,以免丸子蒸得太烂或未熟。
兰州蒸丸子，色泽洁白，口感鲜美，是兰州人餐桌上的家常菜，学会这道正宗做法，让你在家也能享受到地道的兰州美食！🍲🍲🍲
