麻辣蒸鸡腿怎么腌制好吃

麻辣蒸鸡腿怎么腌制好吃🍗🌶️

鸡腿,肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上常见的美食，而麻辣蒸鸡腿更是让人欲罢不能，香气扑鼻，辣味十足，麻辣蒸鸡腿怎么腌制好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

我们要准备好以下食材：鸡腿、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、辣椒油。

1. 将鸡腿清洗干净,切成块状，放入碗中备用。

2. 准备大葱、姜、蒜，分别切成末。

3. 干辣椒和花椒洗净,用剪刀剪成小段。

4. 在鸡腿中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

5. 将切好的大葱、姜、蒜末放入鸡腿中，再加入干辣椒、花椒，继续搅拌均匀。

6. 加入辣椒油,拌匀，腌制30分钟。

腌制好的鸡腿就可以蒸制了,下面是蒸鸡腿的步骤：

1. 准备一个蒸锅,将腌制好的鸡腿放入盘中。

2. 将蒸锅中的水烧开,放入鸡腿盘，大火蒸制20分钟。

3. 蒸至鸡腿熟透,即可出锅。

这样,一道美味的麻辣蒸鸡腿就完成了！🎉

麻辣蒸鸡腿的腌制关键在于调味品的搭配,料酒可以去腥增香，生抽、老抽调色，盐、糖、五香粉调味，辣椒油增加辣味，在蒸制过程中，火候要掌握好，以免鸡腿蒸煮过度，失去鲜嫩口感。

快来试试这道麻辣蒸鸡腿吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌶️🍗