彩色蒸荷叶饼的做法

彩色蒸荷叶饼的做法 🍃🥇

荷叶饼，又称蒸饼，是一种传统的中式面点，以其独特的风味和美观的形状而受到人们的喜爱，就让我来为大家揭秘彩色蒸荷叶饼的做法，让这份美味和色彩融合的美食走进你的生活！🎨🍲

🌈【准备材料】

• 中筋面粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 清水 100毫升
• 红曲粉 1克
• 蓝莓粉 1克
• 绿茶粉 1克
• 糖 适量
• 胡椒粉 少许
• 肉馅 适量
• 葱花 少许
• 酱油 少许
• 花生油 少许

🌈【制作步骤】

1. 和面：将中筋面粉、玉米淀粉、糖、胡椒粉混合均匀，加入清水，揉成光滑的面团，根据需要，可以适当调整水量,使面团达到合适的软硬程度。

2. 调色：将红曲粉、蓝莓粉、绿茶粉分别加入三个小碗中,加入少量清水调和成糊状。

3. 分割面团：将和好的面团分割成三等份，分别揉成小球，然后分别用调好的红、蓝、绿色糊包裹,揉匀。

4. 擀面：将调色后的面团擀成薄片，厚度约为0.5厘米。

5. 包馅：在擀好的面皮上放入适量的肉馅，撒上葱花和酱油，用筷子轻轻压扁肉馅,使其分布均匀。

6. 卷饼：将面皮卷起，卷紧，然后用刀切成小段,形成一个个小饼。

7. 蒸制：将切好的小饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至饼体熟透。

8. 出锅：蒸好的彩色荷叶饼取出,稍微晾凉后即可食用。

🌈【小贴士】

• 调色时,可以根据个人喜好调整颜色的深浅。
• 肉馅可以根据个人口味选择不同的食材，如猪肉、牛肉等。
• 蒸制时间根据饼的大小和厚度适当调整。

🎉彩色蒸荷叶饼不仅色彩鲜艳，而且口感鲜美，是一道极具视觉和味觉享受的美食，快动手试试吧，让你的餐桌也变得五彩斑斓！🌈🍴